“京朝軒”淺談食堂（táng）承包行業前景

                             來源：北京京朝軒餐飲管理（lǐ）有限公司

     近年來隨著食堂承包行業的（de）快速（sù）興起，食堂承包行業前景如何？下麵京朝軒帶大家來了解一下：

第一、市場需求巨（jù）大，商（shāng）機巨大（dà）。僅在北京，當（dāng）地人口就超過（guò）1000萬，流動人口接近1000萬。在當（dāng）地人口中，有200萬人依靠食堂吃飯，至少有300萬人終年依靠食堂吃飯，北京食堂承包市場的（de）日營業額高達5000萬元。盡管食堂承包企業種類繁多，但在北京和全國，年營業額達數億元的專業食堂（táng）承包企業不足10家，資產達數億元（yuán）的專業食堂承包企業不足5家，從原產地（dì）到餐桌（zhuō）供應（yīng）體（tǐ）係完善的專業食堂承包企業不足3家，因此，這一行業的市（shì）場前景十（shí）分廣闊。

第二、食堂承包行業屬於（yú）餐飲行業的新興領域，成長性和盈（yíng）利性都很好。

      團體供餐作為中國社會工作（zuò）單位後勤管理保（bǎo）障（zhàng）的重要信息（xī）服務研究內容，已越來（lái）越需要引起人們的廣為關注，並由單位福利（lì）型、簡單零散型（xíng）逐漸向市場化、商務化、營養化和社會（huì）化轉變。團體供餐領域已成（chéng）為一個社（shè）會需（xū）求和餐飲公司（sī）經營新的熱點，成為快（kuài）餐文化企業新的市場（chǎng）點和利益點，成為（wéi）餐飲業走向（xiàng）延伸經（jīng）營和規模生產經營的新途徑和新領域，並成為建設單（dān）位後勤社會化教育（yù）改革（gé）的重點，成為可以提（tí）高以及廣大工薪、學生不同階（jiē）層和人民（mín）自己身體健康素質的（de）重要基礎保障。今後（hòu）幾年，我國食堂承包市場經濟由於自身具備具有良好的成長性和盈利性，將獲得巨大的發展（zhǎn）環境空間。

第三、可以（yǐ）促（cù）進農（nóng）業、林業、畜牧業和漁業的發展，擴大就業（yè）機會，給予國家政策支（zhī）持。

　　從國家政（zhèng）策和社會（huì）環境（jìng）來看，餐飲業已經進入（rù）了發展的黃金時期。 一方（fāng）麵，餐（cān）飲業（yè）是勞動密集型產業，在（zài）解決就業問題方麵起著非常（cháng）重要的作用。 另一方麵，餐飲業（yè）也是實現（xiàn）農業、水產、林（lín）業和畜牧業產品最直接的途徑，是（shì）增加農民收入的重要產業。 因此，國（guó）家對稅收和產業政策（cè）給予了強烈（liè）的偏好。

第四、未來中國將加快城（chéng）市化進程，為食堂承包（bāo）業（yè）的發展提供巨大的市場空（kōng）間。

　　市場方麵，中國城市化進程加快，大量農村人口逐漸城市化，原（yuán）有城市人口的消費能力逐漸（jiàn）增強。由於中國人口眾多，經濟持續快速發（fā）展，在民以食為天的文化背景下，中國已（yǐ）經成為世（shì）界上最大的餐飲市（shì）場。

綜上所述：餐飲業食堂承包已經進入了發展的黃金（jīn）時期。