古人叫食堂叫什麽？

發布日期（qī）：2022-12-19 15:19:06瀏覽次數（shù）：829

新聞來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司發布時間：2022.12.19

“食（shí）堂”，在（zài）古時稱為夥房、膳房。

1、夥（huǒ）房：古時多（duō）人共食或集體、單位的廚房。現指（zhǐ）學校、工廠等集體單位的廚房。

示例：清（qīng）昭梿《嘯亭（tíng）雜錄·癸酉之變》：“時有數十（shí）賊入慈寧宮夥房者（zhě），莊王首射一賊。”

譯文：當時有幾十（shí）個賊人闖進慈寧宮的廚（chú）房，莊王先用箭射中一（yī）個賊人。

2、膳房：一般（bān）為古代禦（yù）膳房的省略稱呼，掌帝王膳食之所。

示例：清代多人著《清會典（diǎn）·內務府十·禦茶膳房》：膳（shàn）房，屬下庖長四名，副庖長四名，庖人五十人。

譯文：禦膳（shàn）房內，包括有四名皰長（zhǎng），四名副皰長，五十個庖人。

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