衛生知識培訓製度

發布日期：2022-10-04 19:30:12瀏覽次數：182

1、食品從（cóng）業人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，並經考核合格後，方可從事食品生產經營工作。

2、認真製定培訓計劃，在衛生行政部門的指（zhǐ）導（dǎo）下，定期組織管理人員、從業人（rén）員參加（jiā）食品衛生知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技（jì）能培訓。

3、新參加工作的人員包括實習工、實習（xí）生必須經過培（péi）訓、考試合格後（hòu）方可上崗。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定（dìng）期考（kǎo）核，不合格者離崗學習一周，待考試合格後再（zài）上崗。

5、建立從業人（rén）員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培（péi）訓內容、考核結果記錄（lù）歸檔，已備查驗。

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