公司員工手冊（cè）

第一章   企業概況
一、總則：
   編製（zhì）該手冊是（shì）為了使你了解公司的規章製（zhì）度和員工福利，並以此來規範你的行（háng）為，嚴格遵守公司規章製度，使我（wǒ）們的員工（gōng）都能從中學會和掌握一些知識、經驗，以（yǐ）便更好的為顧客提供盡善盡美的服務，為企業嬴利，為（wéi）自己創收。如有疑問，請向公司行政部、人力資源部查詢（xún）。
二、公（gōng）司背景（略）
三、公司簡介（略）
四、公司理念（略）
五、公司規模（略）
六、管理體係
（一（yī））組織體係（略）
（二）營銷（xiāo）體係（略）
（三）質檢體係（略）
（四）食品安全體係（略）
（五）服務（wù）體（tǐ）係（略）
七、公司產（chǎn）品
（一（yī））菜品體係（略）
（二）主食體係（略）
（三）小吃體係（略（luè）) 
第二章   員工權利和義務
一、權利：
01、每一個員工（gōng）都擁有以下基本權利：谘詢權、建議權、反映權。
02、員工在確保工（gōng）作和業務順利開展的前提下，有權向上司提出（chū）谘詢，上司有責任（rèn）作出合理的解釋與說明。
03、員工以改（gǎi）善經營管理與工作具有合理化建議權，員工有權對認為不合理（lǐ）的處理向部門反映，反映必（bì）須實事求是，不得影（yǐng）響（xiǎng）本職工（gōng）作或幹擾部門（mén）的正常工作（zuò）。
二、義務（wù）：
01、公司鼓勵員工對公司及本職工作的主（zhǔ）人翁意識與行（háng）為。
02、每個員工（gōng）主要通過幹好本職工作為（wéi）公司作貢獻。員（yuán）工應努力擴大視（shì）野，深（shēn）入領會公司目標對自己（jǐ）的要求，養成為企業作貢獻的思維方式，提高（gāo）協（xié）作水平與技巧。

03、員工（gōng）應（yīng）遵守職責間的製（zhì）約關係，避免越俎代皰，出現因職責不清掩（yǎn）蓋管理（lǐ）漏洞與問（wèn）題的現象。
04、員工有義務（wù）實事求是的越級報告被掩蓋的管理中的弊端與（yǔ）錯誤（wù）。
05、允許員工在緊急情況下便宜行事，為公司把握機會（huì），躲避風險，以及減（jiǎn）輕（qīng）災情作貢獻。
06、遵守本企業各項規章製度，服從上級指示，維持（chí）良好的（de）工作秩序。同（tóng）事間應團結（jié）協作，按時完成企業交付的各項任（rèn）務。
07、盡忠職（zhí）守（shǒu），有保護企業財產的權力和義務，並保守業務上的一切機（jī）密，嚴禁（jìn）向外界（jiè）或他人提供透露有關酒樓（lóu）數據和文件資料。
08、尊（zūn）重、維（wéi）護企業形象和（hé）信譽，言（yán）行不得對企業形象和信譽造成損害。除辦理企業指定（dìng）的業務外，不得擅用企業名義。
09、不得從事企業以外的其它（tā）兼職活動。
10、愛護企業的一切公共設施，節約（yuē）使用公共物品，保持良好的工作環境和開拓進取精神，提（tí）高工作效率和業務素（sù）質。
第三章   員工行為規範
一、組織紀律
01、服從工作安（ān）排或崗位調（diào）整，不得（dé）無故（gù）拒（jù）絕。
02、不得（dé）拉幫結（jié）派，搞小團體，互相攻擊，要挾煽動怠工、罷工風潮或從事非法活動。
03、嚴禁賭博、貪汙、盜竊、借職務上的便利營私舞弊、行賄、受賄。
04、嚴禁打架鬥毆、侮（wǔ）辱、辱罵（mà）、恐嚇、威脅他人。
05、嚴禁散布虛假言論或誹謗他人。
06、嚴（yán）禁使用（yòng）毒品、麻醉劑或興奮劑。
二、勞動紀律
01、不準遲到、早退。
02、按時上下班，上下班必須簽到，不準（zhǔn）代人、托人簽到。無論何（hé）種班次，上班者（zhě）應於（yú）規定上班時間之前簽到，不得於上（shàng）班簽（qiān）到後外出辦理私事。
03、因公外出，無（wú）法簽到者應提前向部（bù）門（mén）負責人、辦公室請假，並說明理由。
04、上（shàng）班時間3分鍾以後，15分鍾以內到崗（gǎng）者，為遲到；15分鍾以上，30分鍾以內者，為曠工半天；30分鍾以上者為曠工1天；但因偶發事件準予補假者不在此限。
05、上下（xià）班（bān）簽（qiān）到，均需由本人親自進行，不得托（tuō）人代簽，否則以曠工論處，幫人代簽（qiān）者（zhě）受同等處分。
06、不簽到者，無論何種原因，均按曠工處理。
07、上、下班須走指定的員工通道。
08、當班期間不許會客、帶小孩到工作場所、接打私人電（diàn）話、吃零食、看書（shū）、看（kàn）報、聊天及追逐打鬧。
09、當班期間嚴禁飲酒（jiǔ）或飲酒後（hòu）接班接崗。
10、工作區內不許大聲喧嘩（huá）。
11、工（gōng）作時間內，凡睡覺和擅離工作崗位者（zhě），以及聊天（tiān）、做（zuò）私活怠工者，按公司管理（lǐ）製度（dù）給予處理。
12、工作時間內，因事外出，須持有（yǒu）請假條（tiáo）或出門證，否則門衛有權禁止其外出。
13、員工必須（xū）按時接班，如接班者未按（àn）時到崗接班，應報告主管處理，不得擅自（zì）離開崗位。
14、未經請假（jiǎ），謊報婚、喪（sàng）、病假或請假未批準而擅自不到（dào）崗者，按曠工處理。
15、員工請假除特別重大事故、緊急病症外，不得托人代請，均應在事前填寫請假（jiǎ）單，向單位主管申請，呈上（shàng）級批準後，方可離開工作崗位，未經請假，或請假未經核準而不到崗（gǎng）者，均以曠工論處。
16、參加各種（zhǒng）例會須提前五分（fèn）鍾到達。
17、不（bú）得隨地吐痰，亂扔（rēng）紙屑等雜物，保（bǎo）證環境整潔。
18、不向顧客索要（yào）小費或收受客人禮品（pǐn）。
19、不著便裝進入工作區和將私人物品帶入工作（zuò）區。
20、不偷拿（ná）顧客或同事財（cái）、物。
21、不使用任（rèn）何客用設施（shī）與用具。
22、拾到任何失物一律上交，嚴禁私自占有。
23、保持工作區內衛生狀況良好。
24、非工（gōng）作所需，班前、班後（hòu）不得在工作區內滯留。
25、未經允許，不得私自標貼、塗改各類通報及（jí）指示。
三、儀容儀表
01、要求規範著裝，製服要求幹淨、整齊、無汙（wū）跡，工號卡端正，佩帶在（zài）胸前左上方。
02、工作服（fú）鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開外衣、卷袖、卷褲（kù），領帶、領結必須係正。
03、穿工作（zuò）服不（bú）許把雙手插入褲包外套口袋，不（bú）許用手抱胸站立或行走。
04、頭發保持（chí）整（zhěng）潔，男員工發不蓋耳，女（nǚ）員（yuán）工不披肩散發，長發必須盤好。
05、嚴禁染發、留長指甲、著濃妝和紋身。
06、保（bǎo）持麵部整潔，女員工化淡妝上崗，男員工不許化妝，不許留胡子和長發（fā）。
07、不許穿拖鞋、涼鞋（xié）、休閑鞋、旅遊鞋，皮鞋（xié）應保持光亮。
08、不許留（liú）長甲，指甲修剪要整齊，不許塗甲油。
09、員工上班除手表外，不得佩戴其它（tā）飾品。
10、勤洗澡，身（shēn）上不得有異味，不得使用味重（chóng）的香水（shuǐ），上崗前不吃氣味濃烈的食品，保持（chí）口腔清潔。
11、穿裙子的員工，隻（zhī）準穿肉色襪，襪子不得有破洞（dòng）。
12、參加各種會議時，不論是否當班，須（xū）按規範著工作服。
四、言行舉止
1、語（yǔ）言規範：
①當班期間一律講普通話，禁止使用不規範語言。
②語（yǔ）言表達要清楚、準確，回答問題不能含糊不（bú）清，交談聲調自然、柔和、親切，不（bú）裝腔作（zuò）勢。
③任何時候不得對客人或領導說：“喂”、“不知道”、“不行”、“辦（bàn）不到”、“不可能”等類話，盡管確實不能辦到的（de）事（shì）情，應婉轉給客人解釋。
以下用（yòng）語應掌（zhǎng）握：
●服務（wù）用語：“請”字當頭，“謝”字不（bú）離口。
●電（diàn）話用語（yǔ）：鈴響三聲內（nèi），拿（ná）起話筒：您好！或早上好，晚上好，然後報出單（dān）位名稱。
●歡迎用（yòng）語：（早（zǎo）上、中（zhōng）午、晚上）好，歡迎光臨！請問幾位？
●稱呼用語：“先生”、“女士”、“老師”或“某經理”、“某書記”（姓氏+職務）
●征詢用語：“對不起，我能 …… 嗎（ma）？”“我能為您做些什麽？”、“請問……”。
●祝福用語：“節日快樂！”、“生日快樂”。
●操作用語（yǔ）：“對不起，打擾一下。”
●道別用語：“請慢（màn）走，歡迎下次（cì）光臨”、“再見，祝您一路順風”。
●道歉用語：“抱歉”、“實在報歉”、“讓您（nín）久等了（le）”、“對不起”。
2、舉止規範：
①行走要迅速，不得跑步、搭臂、挽手、蹦跳。
②在通道（dào）行走不得二人以（yǐ）上並（bìng）行（háng），主動為客人（rén）或領導讓路，並禮貌招呼。
③為客人（rén）指方向，不許用（yòng）手指、筆杆或其它物品。
④站立服務時，舉（jǔ）止穩重，站台時不許打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、刷牙、修指甲、哼歌曲、吹口哨、做鬼臉、吐舌頭、聊天，不許在客人麵前或麵（miàn）對著客人打噴（pēn）嚏、打飽嗝等一切（qiē）與服務不雅之動作。
以下舉止應掌握：
●行：身體重心稍向前傾，挺胸、收腹、目視前方、麵帶微笑（xiào），手臂自然擺動，切（qiē）忌搖肩晃腦，盡可能（néng）保持直線行走（zǒu）。
●坐：抬頭挺胸，不弓背，不（bú）倚物，嚴禁翹腿，麵帶微笑（xiào），目光和藹（ǎi）。
●站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，麵帶微笑，雙臂自（zì）然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開，腳跟並攏（lǒng），腳尖張開成45度,男員工雙（shuāng）手半握拳後背。
●手勢：指引方向手臂伸直，手指自然並攏，手掌向上，指向目標，同時眼睛也轉向目標。
五（wǔ）、安全要求
01、提高安全防範（fàn）意（yì）識，做（zuò）好（hǎo）防火、防水、防盜、防惡性事故發生是每一個員工（gōng）的職責。
02、遇有安全事故，員工必須立（lì）即向上級報告，同時保（bǎo）護好現場（chǎng）或做力（lì）所能及的補救工作。
03、員工在崗位上（shàng）受傷，必須立（lì）即報告上級，並及時、正確救治受（shòu）傷人（rén）員或自救（jiù）。
04、嚴格遵守企業規定的工作程序和要求。
05、學會報火警、匪警並掌握滅火器的使用方法。
第四章   員工招（zhāo）聘及（jí）離職製度（dù）
一、招聘原則
01、公司出現崗位空缺時，先在內（nèi）部員工中尋找最合適的人選。
02、在正式簽訂勞動（dòng）合同（tóng）前，須先（xiān）進行體檢，取得健康證（zhèng）後才（cái）能辦理上崗手續。如果（guǒ）持有有效（xiào）的健康證明，則不必再進（jìn）行另外的體檢（jiǎn）。
03、凡屬員工直係（xì）親屬（父（fù）母、配偶（ǒu）、子女、兄弟、姐妹）均不得被公司的同一部門雇用。特殊情況要得到總經理的批準。
二、試用期
01、新員工根據其任職資格有為期（qī）三個（gè）月或六個（gè）月的試用期：
①三個月試（shì）用期：無工作經驗的大專或大專以上的畢業生（shēng）；有（yǒu）餐飲業或相關行業（yè）工（gōng）作經驗的員工。
②六個月的試用期：無（wú）工作經驗的中專或中專以下學曆的新員工。
根據試用期內該（gāi）員工的工作表現，經考核合格後予以轉正，享有正式工的工資（zī）及福利待（dài）遇。如果不合格，試用期將延長三個月或予以解除勞動合同。
02、如果試用期內的員工未達到（dào）公司規定的工（gōng）作標準（zhǔn），公司可以隨時解除（chú）該員工的勞動合同而不必（bì）事（shì）先通知，而且沒（méi）有任何賠償金（jīn）。
03、員工的（de）內部調動，不論是否提升，都（dōu）必須有一（yī）定時間的試用期（一至三（sān）個月）。如發現不適合新的職位，無論任何原因，將調回原來的職位（wèi）或公司安排（pái）其它職位（wèi）。
三（sān）、崗位變動
公司有（yǒu）保留或不批準員工要求更換工（gōng）作（zuò）、提升或換崗的權利（lì）（包括調整工作時間（jiān）、工作條件和部門）。
四、辭職（zhí）
員工（gōng）在試用期內欲辭職，可隨時提出而不需（xū）要提前通知（zhī）。試用期轉正（zhèng）後欲辭（cí）職須提前以書麵形式向公司提出並按下列要求執行：
01、提前一個月提出辭職報告或上交一（yī）個月的工資（zī）。
02、如果員（yuán）工（gōng）沒有事先提出辭職報告而馬上離職，其辭職不會獲準，將會依據公司規定受到無（wú）故離（lí）職的紀律處罰。此外，員工無法享受辭職員工應有的待遇。
03、辭職員工離店前必須交（jiāo）出其在工作中所使用的公司財產、設備、工具，交給其主管或指定（dìng）人員。此外還必須結清與其工作有關的債務。
04、如果辭職員工在離開公司前沒（méi）有結清其債務，公司將（jiāng）從（cóng）其個人財產中扣除（chú）或訴諸法律。此外公司不會向這樣的員工出具工作證明（míng）。
五、解雇
員（yuán）工在試用期間被證明不（bú）符合錄用條件，將（jiāng）會被立即解（jiě）除合同，而不需要提前通知。
因下列（liè）情（qíng）況（kuàng）而被（bèi）解除合同的員工不享有離職金：
1、不誠實表（biǎo）現行（háng）為。
2、故意（yì）破壞公司財產或有（yǒu）損於公司形象的行為。
3、違反（fǎn）公司規定，給（gěi）予辭退的。
4、連續三（sān）天脫崗，而且沒有正當理由。
5、由於工（gōng）作失（shī）責、失職而使公（gōng）司遭受損失。
根據法院判決被收審、關押、拘（jū）留（liú）。
注：離職金包括當月工資、上崗保證金、押金等。
六（liù）、員工工齡的計算
01、員工工齡的計算是從該員工簽定正式勞動合同之日到工作的最後一天（tiān）計算（suàn）。
02、無論何（hé）種原因離（lí）開公司，第二次加盟（méng）公司工作的員工，其（qí）工齡按減去離公司的時間計算。
第五章（zhāng）   培訓（xùn）及晉升製（zhì）度
一、員工培訓製度
1、培訓目標
①理解和認同公司的企業文化和發展戰略；
②熟悉公司的各項規章製度；
③提升員（yuán）工的綜合素質和知識水平；
④提高員工的任（rèn）職能力和工作績效；
⑤改善員工的工作態度，提高團隊精神和工作熱情；
⑥發揮員工潛能，促進企業發展；
2、培（péi）訓程序
按照集訓→分散→跟（gēn）蹤→反饋→評估→再訓的程序
3、培訓時間
集中式的訓練由人力資源部組織，短則一天，長（zhǎng）則三個月。
4、培訓內容
①對公司的（de）認同感
講述公司發展史及未來發展規（guī）劃，公司領導簡介、組織（zhī）架（jià）構、人（rén）事製度、業務範圍、研發體係、實體運作、經營方針與發（fā）展目標、市場與競（jìng）爭對手介紹等。
②交流思想
要求新員工確定自己的工作態度（dù）和人生（shēng）目（mù）標，幫助其盡快完成角色（sè）轉換（huàn）。
③職業發展規劃
了解新員工對本崗位的認識及其下一步發展（zhǎn）目標。對（duì）個人職業發展規劃，給予鼓勵（lì）並提供有力（lì）支持。
④商務禮儀
⑤工作技巧與表（biǎo）達能力的訓練
⑥合格企業人的心理素質訓練
5、培訓體係
①課程體係：如入職培訓課程、員工培（péi）訓課程、管（guǎn）理培訓課程、技術培訓課程（chéng）、業務培訓課程等。
②教材體（tǐ）係：購買（mǎi）引進或自行開發的培（péi）訓教材庫。
③培訓師體係（xì）：高素質的獲得認證的專職培訓師隊伍以及資深的培訓師、谘詢顧問等專家隊伍。
④培訓設施：專用培訓基（jī）地、專用教室、多媒體、網絡教學等設施。
⑤培訓管理：培訓與員工的職（zhí）業發展緊密結合，培訓（xùn）與公司的發展戰略緊密結合。
6、培訓（xùn）費用
①管理崗位（wèi）：6000元（yuán）。指領（lǐng）班層以上管理人員。
②技能崗位：5000元。指廚師、主廚、廚師長、會計、出納等專（zhuān）職人員。
③普通崗位：2200元。
二、工（gōng）資晉升（shēng）製度（dù）
以《北京京朝軒餐（cān）飲管理有限（xiàn）公司員工工資（zī）晉升製度》（京軒字[2015]02號）為執行標準（zhǔn）。
 
第六章   作息及薪酬製度
一、作息製度
01、凡公司員工的工作時間、考勤、請假、休（xiū）假（jiǎ）及有關缺勤事項的處理，均依本製度辦理。
02、公司員工每周工作六天，輪休一天（tiān）；每（měi）天工作10小時（含1小（xiǎo）時用餐時間），具（jù）體作息（xī）時間為行政管理人員（yuán）和部門管理人員：上午9點至14點，下午16點至21點。部門員工每個人的工作班次、工（gōng）作時間（有效工作時間（jiān）不得少於八小時）安排由部（bù）門經（jīng）理或主管決定，輪休時間按部門經理的排班而（ér）定。
03、由於業務需要，須在工作期間以外工作者為加班，員工接（jiē）到加班指示時，沒有正當理由，不得拒絕，加班者按公司（sī）規定發給超時加班（bān）津貼。
三、請假和假（jiǎ）期規定
01、員工請假分為事假、病假、喪假（jiǎ）、公假、工傷假等七種，給假標準依據下（xià）列規定辦理。
02、事假：員工因事請（qǐng）假，一次不得超過3天，全年累計不得超過10天，超過按曠工論處，假期內不發工（gōng）資及津貼（tiē）、補貼。
03、病假（jiǎ）：員工因病非經治療或修養不能痊（quán）愈者，可請病假（jiǎ），請病假1天以上者，須有醫院（yuàn）診斷證明，病假一次不得超過10天或年累計不得超過30天（tiān），超過規定（dìng）天（tiān）數者予辭退，病假期間不發工資及津貼、補貼。
04、婚假：員工本人結婚可請婚假三（sān）天（tiān），遠道者視（shì）實際情況，酌情給予路程假，婚假期（qī）間發給工資，不發津貼、補貼。
05、喪假：員工之配偶、父母、子女死亡者給假五（wǔ）天（tiān），祖父母、嶽父母及（jí）兄弟姊妹死（sǐ）亡者給假三（sān）天，喪假期（qī）間發給工（gōng）資，不發津貼、補貼。
06、公假：員工經公司批準（zhǔn）同意，依法參（cān）加公民選舉、點閱、教育召集等社會（huì）活動時，可請公假，視為出勤（qín）。
07、工傷假：員工因業務負傷或致病不能工作時，經醫院及（jí）其主管證明（míng）屬實者，可請工傷假。在30天以（yǐ）內的，工資照發（fā）；60天（tiān）以內者，給（gěi）予每（měi）月270元/月人民幣生活保障費；超過60天，按自動（dòng）辭職處理。
08、帶薪年休（xiū）假：員工在本公司工作滿一年後，每（měi）年給（gěi）予5天有薪（xīn）休假。當年事假、病假超過規定天數，不得享受（shòu）帶薪年休假。
09、補（bǔ）休假：員工（gōng）在工作時間（jiān）外加班或法（fǎ）定節日加班的（de），按公（gōng）司規定（dìng）給予同（tóng）等時間的補休。享（xiǎng）受補休假的（de）員工，不再發給超時加（jiā）班津貼或節日加班津貼。
10、員工提出申請，報主管審核呈上級批準（zhǔn）後方可離崗（gǎng）休假。員工請假均需按規定如實填寫請假單，並（bìng）交（jiāo）驗相應證明、證件。凡未經批（pī）準而擅自離崗者（zhě），均以曠工（gōng）論處。
11、員工除（chú）公假、正常休假、婚（hūn）假、喪（sàng）假、輪休假外，全年（nián）不請假，並未（wèi）曾遲到、早退者，公司酌（zhuó）情發給（gěi）全勤獎金。
二、薪金製度：
01、公司工資分為職員層、管理層兩個工資（zī）等級。
02、崗位工資由固定工資和績效工資組成。
03、績效工資將視員工個（gè）人績（jì）效（xiào）考核（hé），公司經濟（jì）效益來製定發放數額。
04、公司實行崗（gǎng）位工資製度，根據全市物價上漲指數和公司經（jīng）濟效益情況，每（měi）年（nián）年初確定工（gōng）資調整的（de）幅度。
05、員工工資按實際工作（zuò）天數支付，當月未滿二十五天者，不享有（yǒu）各種津貼及福利。
06、行政管理和技術人員可根據職稱（chēng）享受不同職務（技術）津（jīn）貼，並采用二者兼有獨取最高金額的發（fā）放原則，特殊崗位可享有特崗津貼。
07、員工工資每年（nián）將在企業盈利的前提下，參照物價波動指數（shù）進行工資調（diào）整。
08、員（yuán）工晉升，其工資享受職位工資下一級三個月試（shì）用期工資，試（shì）用期滿考核合格，方可享受相應職位工資。
09、因職務變動或降職降級者，其工資待遇自公司下發通知，次月一（yī）日起享受降職（級）後對應的金額。
 
第七章   員工獎懲條例
一（yī）、獎勵
1、獎（jiǎng）勵條件：
凡符合以下條件的人員，企業予（yǔ）以獎勵：
①對企業管理、品質、提升服務（wù）管理有重（chóng）大貢獻者。
②積極提出合理化建議並被管理部門采納，獲得良好經濟效益或減少費用支（zhī）出者。
③在服務中創造優異成績者，被評為星級員工者。
④工作積極、熱情（qíng），為顧客提供優質服務，月內受表揚（yáng）達5次者。
⑤發現（xiàn）事故苗頭，及時采取措施，防止重大發生（shēng）者。
⑥成（chéng）本控（kòng）製，節約費用成（chéng）效顯著者。
⑦敢於抵製不正之風，舉報揭發事跡突出者。
⑧拾（shí）金不昧，主動上交，為企業創造良（liáng）好聲譽者。
⑨協作性強，團結互助，表現優異者。
⑩年度內無遲到（dào）、早退、事假（jiǎ）、病假、曠工者。
2、獎勵方式及審批程序（xù）：
獎勵方式分為：通報表（biǎo）揚、頒發獎金和職（zhí）級晉升三種（zhǒng）。
①通報表揚：由部門經理批準，人力資源部備案。
②職級晉升（shēng）和頒發獎金：由部（bù）門經（jīng）理申報，人力資源部備案審核，總經理批準。
二、處罰
1、遲到、早退（tuì）：
規定上班時間，未到崗位視為遲到，未到下班時間（jiān）提前離崗視為早退，遲到或早退1分鍾扣基本（běn）工（gōng）資1元，並按過失類情況扣分，當月累計遲（chí）到、早退超過三次者（含三次），其它（tā）福利不再享受（遲到、早退的界定為30分鍾）。
2、曠工：
遲到、早退達30分鍾以上者（半天），未（wèi）請假或請（qǐng）假（jiǎ）未獲批準缺勤者，到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當月曠工，其它福利不再享受，遲到、早退30分鍾仍到崗除（chú）外）。
①曠工半天，給予口頭警告，填寫（xiě）過失單，扣2天工資；
②曠工一天，給予書麵（miàn）警告，填（tián）寫違紀過失單，扣當月工資10%；
③曠工兩（liǎng）天，給予書麵警告，填（tián）寫嚴重違紀過（guò）失單，扣當月工資60%；
④曠工三天，給予嚴重書麵（miàn）警告，填（tián）寫嚴（yán）重違紀過失（shī）單，扣除當月工資80%
⑤曠工四（sì）天，或一年內曠工四天，作無償解雇處理，酒樓不負責辦理任何手續。一年內曠工四天者，當年有薪假及福（fú）利不再享（xiǎng）受。
3、處（chù）罰方式及審批程序
處罰方式分（fèn）為：口頭警告、通報批評、降職降級、解（jiě）雇。
①口頭（tóu）警告：由部門（mén）自行決定自行執（zhí）行。
②通報（bào）批評：由部門經理批準（zhǔn），人力資源部備案。
③降職降級：由部（bù）門經理申報,人力資源部備案、審核，總經理（總（zǒng）經理（lǐ）助理）批準。
④解雇：部門經理申報，人（rén）力資（zī）源部備案、審核，總經理（總經理（lǐ）助理）批準。
第（dì）八章   附（fù）則
一、本手（shǒu）冊自發（fā）文之日起執行，此前與本手冊（cè）相抵觸的製度條款，以本手（shǒu）冊（cè）為準。簽訂工作協議或勞動合同有約定（dìng）的，協議或合同期滿（mǎn）前按協議、合（hé）同條款執行，期滿後按本手冊執行。
二、公司有權修訂現行的規章製度，並且隨時可以根（gēn）據國家的法規及自身管理需要修訂（dìng）本手冊的條款。