公司培訓製度

一、目的：
       為全麵提（tí）高管理人員和員工（gōng）的素質，使其勝任本職工作，確保公司持續、健康、快速（sù）的發展，特製定本規定。

二（èr）、適用範圍：

       北京京朝軒餐飲管理有限公司所屬網點。
三、工作流程：
       1、培訓（xùn）的類型：
       崗前培訓（xùn）、在職培訓、零星員（yuán）工培訓、中高層研討學習班。
       2、培訓的實施：
       *崗前培訓：
       ①所有新聘員工（gōng）均須進行崗（gǎng）前培訓，經考試合（hé）格後方能上崗。
       ②新聘員工培訓內容包括軍（jun1）訓、企業文化、日常（cháng）管（guǎn）理、規章製度和專業技術等。軍訓、企（qǐ）業文化培訓不得少於三天。
       ③管理人員培訓由公司行政部統一製（zhì）定培訓計劃、培訓內（nèi）容並組織實（shí）施。
       ④財務、采購（gòu）、考（kǎo）核及質檢人員培訓由公司機關相關職能部門製定培訓（xùn）計劃、培訓內容並組織實施。
       ⑤普（pǔ）通員工培訓由各（gè）網點統一製（zhì）定培訓計劃、培訓內容並組織實施，公司行政部負責督查。
       *在職培訓：
       ①公司行政部根據公司（sī）發展的需（xū）要、公司政策的變化和相關知識技（jì）術的（de）更新及（jí）時製定管理人員在職培訓計劃並組（zǔ）織實施（shī）。
       ②各網按照實際需求，製定專項培訓計劃，包括培訓項目、培訓目標、培訓時間、培訓地點、培訓對象、培訓方（fāng）式、培訓費用、考核方式（shì）等內容。填寫《在職員工培訓計劃表》，並報公司行政部審查。
       ③各網點（diǎn）須認真落實專項培訓計劃，對所屬員工可采用現場培訓與理論培訓相結合的方式，並將培訓相關情況定期報公司行政部備案。
       ④各網點經理應督導下屬員工加強學習，以提（tí）高其業（yè）務技能和專業素質。
       ⑤公司行政（zhèng）部根據各部（bù）門製定的專項培訓計劃，進行不定期（qī）抽查和考核，考核不合格人員調離本崗（gǎng）位，限期學習。
       *零星員工培訓：
       ①零（líng）星員工培訓是指陸續招聘的新員工、考（kǎo）核不合格需再培訓（xùn）的在崗員工（gōng）。
       ②分配的新員工或考核不合格需再培訓的在崗員（yuán）工，由其負（fù）責人或（huò）指定專業人員，對其進行工作流程和崗位專業操作知（zhī）識的理論培訓和操作指導。填寫《零星員工培訓計（jì）劃表》，並上報公司行政部核查備案（àn）。

       ③各網點班組組長對分配到本組試用的新員工和本組考核不合格需再培訓的在崗員工，進行崗位操作知識和工作流程的理論（lùn）培（péi）訓和（hé）操作指導。班組組長如不具備（bèi）培訓的專業水平（píng），需向網點經理（lǐ）提出申（shēn）請，由網點經理指定有一年以上（shàng）工作經驗的員工或專業人員進行帶徒培（péi）訓。
       ④網點經（jīng）理將（jiāng）每位零（líng）星員工的姓名、幫帶（dài）項（xiàng）目或內容、帶徒（tú）師傅、帶徒起（qǐ）始日期、預計帶徒終止（zhǐ）日期填寫在《零星員工培訓計劃表》中（zhōng），並上報公司行政部（bù）核查備案。
       ⑤幫（bāng）帶新（xīn）員工的帶徒師傅，享受新員工基本工資（zī）百分之十五的帶徒津貼，幫帶在崗員（yuán）工的帶徒師傅（fù）享受在崗員工（gōng）帶徒培訓期間（jiān）基本工資（zī）百分之十的帶徒津（jīn）貼。
       ⑥在預計的帶徒終止之（zhī）日前（含）經考核合格的零星員工（gōng），其帶徒師傅的帶徒津貼在（zài）發放工資時（shí）一同發放。在預計的帶（dài）徒終止之日經考核不合格（gé）的零星員工，其帶徒師傅不享（xiǎng）受帶（dài）徒津貼。
       ⑦所（suǒ）有新員工試用一個月，職能部門負責人（rén）、網（wǎng）點經理、指（zhǐ）定專業人（rén）員在新員工試用期滿時對其進行考核，合格後方可正式上崗；不合格的新員工（gōng）試用期延長一個月（yuè），並更換指（zhǐ）導人員或帶徒師傅。
       ⑧考核不合格需再培訓的在崗員工在預計的培訓終止（zhǐ）之日前（含）可隨時提出考（kǎo）核申請。職（zhí）能部門負責人、網點經理接到（dào）申請後兩日內，按原來培訓的難度對其進行考核：合格者自合格之日起崗位工資全額發（fā）放；不合格者予以降薪或勸（quàn）退。
       ⑨考核不合格需再培訓（xùn）的在崗員工，在培訓期間工資發放基本（běn）工資的百分之九十（shí）。
       ⑩職能部門負責人或網點經理將零星員工的考核情況分別按理論考試成績（jì）或實踐操作考（kǎo）核成績作以詳細記錄，並存檔保存。
       *中高層研討學習班（bān）：
       ①中高層研討學習班由公司高級領導組織（zhī），參加人員為公（gōng）司（sī）的中（zhōng）高層管理人員和相關指定人員。
       ②凡指定（dìng）參（cān）加中高層研討學習班的管理（lǐ）幹部和相關人員，除因重大原因獲（huò）上級主管領導批準免以受訓外，屆時必須準時參加。
       ③研討學習內容由公司領導統一擬定。
       3、培（péi）訓考核
       ①公司行（háng）政部根據各網點（diǎn）製（zhì）定的培訓計劃及培訓效果（guǒ）進行不定期的抽查和定期考核，對培訓實施（shī）情況進行督導、追（zhuī）蹤、考核。
       ②對考核不合（hé）格人員，調離工作崗位（wèi），再行培（péi）訓。
       ③考核依（yī）據：測試（考試）結果（guǒ）、個人心得、直接上級的評定。
       ④考核結果由（yóu）網點存檔，公司行政部審查。
       ⑤培訓內容、考核結果作為年度績效考核指標之一。
四、培訓主要內容
       *入司培訓
       1、公司簡介：簡單介紹公司的經營曆史、規模和發（fā）展前景，內部組織機構、各部門之（zhī）間的服務（wù）協調網絡及（jí）流程。
       2、員工手冊：介紹公司的規（guī）章製度，告知員工應盡的義務及享有的權利。
       3、員工素質：介紹員工（gōng）行為和舉止的規範。如關於職業道德、站姿站位、禮節禮貌、服務（wù）用語、儀表儀容等項要求。
       4、防火安全知識：使新員工了解消防及（jí）安全知識，初步掌握（wò）滅火器的使用方法（fǎ），增強機器設備操作時的自我保護意識，做好（hǎo）預防安全工（gōng）作。
       5、衛生知（zhī）識：簡介本行業相關衛生法規（guī），使新員（yuán）工了解衛生知識，確保個人及就餐者身體健康。
       *管理人員培訓
       1、基層：
       ⑴管理基礎知識（shí）        ⑵任務、責任和權限
       ⑶工作（zuò）方法等
       2、中層：
       ⑴本職位的任務、責任和權限
       ⑵公（gōng）司年度計劃和自己該起的作用
       ⑶溝通技能            ⑷領導語言等
       3、高層：
       ⑴各項政（zhèng）策法規         ⑵行業狀（zhuàng）況、市場發展與前景
       ⑶經（jīng）營思想的（de）探（tàn）討       ⑷發展戰略研究
       ⑸現代（dài）管理思想、管理技術、領（lǐng）導藝術技巧等。