京朝軒食堂製止餐飲浪費倡導“十個（gè）必須”“六個（gè）要”

             來源：北京京朝軒餐飲（yǐn）管理有限公司

近期（qī），京朝軒（xuān）管（guǎn）理委員會對（duì）承包的食堂嚴格落實主體、開（kāi）展自查自糾，完善管理措施、做好科（kē）學備餐，細化節約舉措、引導合理點餐，創新服務方式、倡導（dǎo）文明消費，做到“十個必須”；京朝軒承包的食堂要做抵製餐飲浪費行為的傳播者、實（shí）踐者和示範者，做到“六（liù）個要”。下麵帶（dài）大家來學習一下

“十個必須”：

1.必須建立健全食品采購、儲存、加工、管理和餐廚廢棄物管理等製度措施。

2.必須加強從業人員培訓，將珍惜（xī）糧食、反對浪（làng）費納入培訓內容。

3.必須在店堂顯著位置張貼宣傳畫（huà）（海報），在餐桌上擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻，營造“浪（làng）費（fèi）可恥、節約為榮”的用餐（cān）氛圍。

4.必須提升餐飲供給質量（liàng），規範（fàn）加工製作，精準控製菜量，減少餐損（sǔn）。

5.必須無條件向消費（fèi）者提（tí）供公勺、公筷，不得（dé）以任何形式設置最低（dī）消費、強製消（xiāo）費。

6.必須實行“陽光菜單”製，將反餐飲浪費理念納入菜單設計，標注食品分量、規格、建議消費（fèi）人數等信息。

7.必須主（zhǔ）動告知消費規則，提出反餐飲浪費要求（qiú），進行消（xiāo）費（fèi）提示、節約（yuē）提醒，不誘導（dǎo）、誤導消費者超量點餐。

8.必須主動提示打包菜品的儲存和再加工方式，根據消費者需求（qiú）提供打包服務。

9.必（bì）須作出製止餐飲浪費的承諾，加快“互聯網+明廚亮灶”建設，主動接受社會監督。

10.必須自覺接受（shòu）監督檢查，承擔違反《中華人民（mín）共和國反食品浪費法》的法律責任。

“六個要”：

1.要珍惜糧食，杜絕浪費，踐行“光盤行動”。

2.要勤儉節約，科學配餐，減少“舌尖（jiān）上的浪費”。

3.要合理膳食，拒絕暴食，養成健康生（shēng）活好習慣（guàn）。

4.要（yào）理性消費，剩菜打包，讓綠色生活成為自覺。

5.要厚植（zhí）家風，不剩飯菜，弘揚勤（qín）儉節約傳統美德。

6.要移風易（yì）俗（sú），不擺闊氣、不講排場、不搞攀比，做到宴（yàn）請不鋪張、不浪費，倡導文明（míng）用餐新風尚。